Pascual Toso

Pascual Toso es una bodega y viñedo en Las Barrancas, Maipú, Mendoza, que elabora vinos desde 1890. Es una casa con historia que hoy exporta a casi 30 mercados, entre ellos Reino Unido, Estados Unidos, Japón, Europa, Corea y Canadá. En 2007 recibió el Trofeo de Mejor Productor Argentino en el IWSC de Londres.

Visitas y experiencias

La bodega abre sus puertas al turismo con varias propuestas, todas con visita guiada de cortesía. El Wine Garden es una experiencia descontracturada en el jardín, con vista al viñedo y la montaña, que incluye tabla de charcutería, empanadas argentinas, panes artesanales, olivas y conservas, y una botella de vino cada dos personas. Atardecer en Barrancas suma un recorrido por la bodega, los viñedos y la cava, y termina en el jardín con una propuesta gastronómica al aire libre; el horario cambia entre invierno y verano. Fuegos & Vinos es una jornada completa, con almuerzo o cena a las brasas: empanadas, cortes de carne, vegetales al rescoldo, postre de quesos y dulces, con vinos de la línea reserva y espumante.

El terroir

Las Barrancas está en el altiplano del río Mendoza, a unos 750 metros sobre el nivel del mar. Más de 220 hectáreas pertenecen a Pascual Toso. El terreno es irregular y desciende unos 7 metros, con suelos de roca desnuda y otros más profundos. El clima tiene días cálidos, noches frescas, baja humedad y mucho sol, y el riego viene del deshielo de la cordillera a través del río Mendoza.

Cómo llegar y datos prácticos

La bodega queda sobre la Ruta Provincial 14, Carril Barrancas, en el distrito de Barrancas, departamento de Maipú. Para las experiencias conviene reservar con anticipación: la web indica hacerlo por WhatsApp. Para ingresar al sitio hay que confirmar que sos mayor de 18 años. También podés seguir a la bodega en Instagram y Facebook.