La Mantía Oliva

La Mantía Oliva es una finca olivícola con almazara en Alvear Oeste, General Alvear, en el sureste de Mendoza, que recibe visitantes para mostrarles cómo se hace el aceite de oliva. Se la puede visitar como una experiencia de agroturismo dentro de la zona sur de la provincia.

La visita recorre el proceso completo: la cosecha manual de las aceitunas, la molienda con métodos tradicionales y la extracción mecánica en la almazara, sin químicos. Los visitantes caminan por los olivares, donde se cultivan variedades como Farga, Arauco, Manzanilla, Empeltre y Frantoio.

La experiencia termina con una degustación en la que se aprende a distinguir aromas y sabores de cada variedad, rodeado de olivos, y con una charla sobre los beneficios del aceite de oliva en una dieta saludable. Es una propuesta educativa y sensorial, pensada para quienes quieren conocer de dónde viene el aceite y ver el trabajo de la finca de cerca. Si te interesan los aceites varietales y los coupages, es una buena parada.

Cómo llegar y datos prácticos

La finca queda sobre Calle D, entre 7 y 10, en Alvear Oeste, dentro del departamento de General Alvear. Según la guía oficial de turismo de Mendoza, la atención al público es los lunes, miércoles, jueves y viernes por la tarde, de 17 a 19. Conviene escribir o llamar antes para coordinar la visita; también hay novedades en su Instagram, @lamantiaoliva. Como la cosecha manual se hace desde abril hasta las primeras heladas fuertes, esa época es la más activa en la finca.