La Mantía Oliva

A La Mantía Oliva é uma fazenda de oliveiras com lagar em Alvear Oeste, General Alvear, no sudeste de Mendoza, que recebe visitantes para mostrar como o azeite de oliva é feito. Pode ser visitada como uma experiência de agroturismo na zona sul da província.

A visita percorre todo o processo: a colheita manual das azeitonas, a moagem com métodos tradicionais e a extração mecânica no lagar, sem produtos químicos. Os visitantes caminham pelos olivais, onde são cultivadas variedades como Farga, Arauco, Manzanilla, Empeltre e Frantoio.

A experiência termina com uma degustação em que se aprende a distinguir os aromas e sabores de cada variedade, cercado por oliveiras, e com uma conversa sobre os benefícios do azeite de oliva em uma dieta saudável. É uma proposta educativa e sensorial, pensada para quem quer conhecer de onde vem o azeite e ver de perto o trabalho da fazenda. Se você se interessa por azeites varietais e blends, é uma boa parada.

Como chegar e informações práticas

A fazenda fica na Calle D, entre a 7 e a 10, em Alvear Oeste, no departamento de General Alvear. Segundo o guia oficial de turismo de Mendoza, o atendimento ao público é nas segundas, quartas, quintas e sextas à tarde, das 17h às 19h. Convém escrever ou ligar antes para combinar a visita; também há novidades no Instagram, @lamantiaoliva. Como a colheita manual é feita de abril até as primeiras geadas fortes, essa época é a mais movimentada na fazenda.