Portillo

Portillo é uma coleção de vinhos do Vale de Uco, elaborada em Los Árboles, Tunuyán, pela Bodegas Salentein, a primeira vinícola a se estabelecer nesta região de Mendoza.

A vinícola fica no meio dos vinhedos, a cerca de 4.000 pés de altitude (por volta de 1.200 metros), uma das áreas mais altas do mundo onde se cultiva a videira. Ela trabalha apenas por gravidade, com três níveis que começam no subsolo, de modo que a fruta se move sem bombas. Segundo a marca, isso preserva a uva e reduz o risco de oxidação.

O prédio foi construído com pedra local, em uma técnica de construção ciclópica, para se integrar à paisagem de colinas suaves e às camadas rochosas das montanhas que cercam o vale. A Portillo também conta com equipe de enologia própria, um clube de vinhos e uma seção dedicada ao asado em seu site.

Como chegar e informações práticas

A vinícola fica na Ruta 89, em Los Árboles, departamento de Tunuyán. Chega-se de carro. A Portillo é uma marca de vinhos e não organiza visitas próprias: as visitas à vinícola são da Salentein, de terça a domingo, e é melhor agendá-las por telefone antes de ir. Se o objetivo é comprar os vinhos, o site da Portillo tem uma seção sobre onde comprar.