Bodega y Cavas de Weinert

Bodega y Cavas de Weinert é uma vinícola tradicional de Luján de Cuyo, na rua San Martín. O prédio foi construído por uma família espanhola em 1890, e em 1975 foi comprado por Bernardo C. Weinert, um empresário brasileiro de origem alemã que se apaixonou pelos vinhos argentinos e montou aqui a própria vinícola. A produção começou em 1977 e, segundo a vinícola, nesse ano saiu o primeiro Malbec 100% varietal da Argentina.

Uma visita à vinícola de antigamente

O percurso começa dentro da vinícola, onde se vê a arquitetura original e como os métodos tradicionais de elaboração continuam sendo usados. Depois desce-se às adegas subterrâneas, o coração do lugar: duas galerias onde o vinho descansa em enormes tonéis de carvalho francês e esloveno, de 2.000 a 44.000 litros, alguns com entalhes feitos à mão. A visita termina com uma degustação guiada dos vinhos mais emblemáticos da casa. Os visitantes contam que a visita dura cerca de uma hora e que também é possível fazer uma harmonização com chocolates ou uma degustação vertical.

Seus vinhos

A Weinert elabora no estilo clássico de Bordeaux: todos os seus tintos passam pelo menos dois anos nos grandes tonéis das adegas, por isso são vinhos de longa guarda. A vinícola pode armazenar 4 milhões de litros. Em seu catálogo há Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Bonarda, Pinot Noir, Chardonnay e Torrontés, com linhas como Weinert Varietal, Carrascal, Montfleury e Edda, um Tempranillo Syrah orgânico. Para os 40 anos da vinícola, fizeram um corte especial com onze safras envelhecidas em carvalho.

Como chegar e informações práticas

Fica em Luján de Cuyo, dentro do circuito de vinícolas tradicionais próximo a Chacras de Coria, então pode ser somado a um dia de visitas pela Camino del Vino (Rota do Vinho) da região. Recebe visitas de terça a sábado, em horário diurno; domingos e segundas, fechado. Convém reservar a visita com antecedência pelo site da vinícola ou por e-mail.