Bodega y Cavas de Weinert

Bodega y Cavas de Weinert es una bodega tradicional de Luján de Cuyo, sobre la calle San Martín. El edificio lo levantó una familia española en 1890, y en 1975 lo compró Bernardo C. Weinert, un empresario brasileño de origen alemán que se enamoró de los vinos argentinos y armó acá su propia bodega. La producción arrancó en 1977 y, según la bodega, ese año salió el primer Malbec 100 % varietal de la Argentina.

Una visita a la bodega de antes

El recorrido empieza dentro de la bodega, donde se ve la arquitectura original y cómo se siguen usando los métodos de elaboración tradicionales. Después se bajan a las cavas subterráneas, el corazón del lugar: dos galerías donde el vino descansa en toneles enormes de roble francés y esloveno, de 2.000 a 44.000 litros, algunos con tallados a mano. La visita termina con una degustación guiada de los vinos más emblemáticos de la casa. Los visitantes cuentan que la visita dura alrededor de una hora y que también se puede hacer una cata con chocolates o una degustación vertical.

Sus vinos

Weinert elabora al estilo clásico de Burdeos: todos sus tintos se crían como mínimo dos años en los grandes toneles de las cavas, por eso son vinos de larga guarda. La bodega puede guardar 4 millones de litros. En su catálogo hay Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Bonarda, Pinot Noir, Chardonnay y Torrontés, con líneas como Weinert Varietal, Carrascal, Montfleury y Edda, un Tempranillo Syrah orgánico. Para los 40 años de la bodega hicieron un corte especial con once cosechas guardadas en roble.

Cómo llegar y datos prácticos

Está en Luján de Cuyo, dentro del circuito de bodegas tradicionales cercano a Chacras de Coria, así que se puede sumar a un día de visitas por el Camino del Vino de la zona. Recibe visitas de martes a sábado en horario diurno; domingos y lunes, cerrado. Conviene reservar la visita con anticipación por la web de la bodega o por correo.