Bodega Calle

A Bodega Calle é uma vinícola fundada em 1925 em Drummond, Luján de Cuyo. Foi restaurada em 2001 por Elvira Calle de Antequeda, que, com quase noventa anos, decidiu reativar o prédio e batizou com ele o seu Gran Reserva: o Ca' de Calle Centenario.

Vinhos e forma de elaboração

A vinícola trabalha por gravidade: a uva não é bombeada. A plataforma de recepção da vindima fica um metro e meio acima da vinícola, a colheita é feita em caixas, selecionada cacho a cacho, e os grãos entram inteiros no tanque de concreto. Usa leveduras nativas e uvas de vinhedos antigos, cultivados sem agroquímicos. Os vinhos são envelhecidos em uma adega subterrânea, embaixo da vinícola.

Entre os rótulos estão o Ca' de Calle Centenario Gran Reserva, o Dharma Tinto Orgánico e o Dharma Orange, o La Mano Derecha Cabernet Sauvignon, o El Necio Syrah, o El Olvidado Tempranillo, o Alberti 154 Malbec (DOC Luján de Cuyo e Reserva) e o espumante rosé Baja Tanga. A vinícola também elabora vinhos para terceiros.

Visitas e hospedagem

É possível fazer um percurso pela vinícola e pela adega com degustação dos seus vinhos, sempre com reserva prévia. Para grupos, há almoços ou jantares com churrasco no quincho, combinados com a vinícola. Ao lado da vinícola fica o Chalet, uma casa de 1925 para 2 a 8 pessoas, com mínimo de duas noites, reservada pelo Airbnb.

Localização e informações práticas

Fica na Alberti 154, em Drummond (Luján de Cuyo), uma região de vinícolas e vinhedos. É bom reservar a visita com antecedência pelo site ou pelo WhatsApp. A loja online envia vinhos para todo o país e oferece desconto para pagamento por transferência ou cartão.