Osadía de Crear

Osadía de Crear es el restaurante gastronómico fine dining de Susana Balbo Wines, ubicado en Cochabamba 7801, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Se trata de una propuesta culinaria sofisticada y creativa que fusiona ingredientes locales de estación con técnicas contemporáneas, reflejando la esencia del terroir mendocino y la visión innovadora de una de las bodegas más reconocidas del país.

El restaurante se especializa en menús degustación de 4 y 6 pasos, cuidadosamente pensados para ofrecer una experiencia sensorial completa donde cada plato está maridado con vinos emblemáticos de Susana Balbo Wines. Además de los menús clásicos, Osadía de Crear puede ofrecer otras experiencias gastronómicas como brunches, picnics y meriendas en los galerías y jardines de la bodega, todo en un ambiente cálido y contemporáneo con vistas a los viñedos.

Osadía de Crear fue recomendado por la Guía Michelin y galardonado con la Estrella Verde Michelin en 2024 y 2025 por su compromiso con la sustentabilidad, el uso de productos orgánicos de su propia huerta y prácticas ecológicas. Gracias a esto, se ha posicionado como uno de los restaurantes de alta cocina más destacados de Mendoza, ideal para cenas especiales, celebraciones y experiencias gastronómicas de alto nivel en el marco del enoturismo.