Fogón

Fogón es un restaurante gastronómico ubicado en San Martín 1745, Mayor Drummond, Luján de Cuyo, dentro de la histórica Bodega Lagarde, rodeado de viñedos centenarios y naturaleza, lo que lo convierte en una experiencia culinaria única e inolvidable que combina tradición mendocina con técnicas contemporáneas de fuego.

La propuesta de Fogón, Cocina de Viñedo se basa en la cocción al fuego utilizando métodos como chapa, rescoldo, asador, llama y hornos de barro, todo ello acompañado de ingredientes autóctonos y productos de estación seleccionados cuidadosamente para resaltar sabores genuinos del terroir mendocino. La Guía Michelin ha reconocido a Fogón en sus ediciones 2024 y 2025 por su cocina audaz a la brasa y sus menús degustación maridados con los mejores vinos de Bodega Lagarde, potenciando la experiencia sensorial con vistas incomparables a los viñedos.

El restaurante ofrece almuerzos diarios, donde podés disfrutar de menús a la carta o degustaciones especialmente diseñadas para cada estación. Además, los viernes y sábados por la noche podés elegir entre menús de 4 o 7 pasos o la carta completa en un ambiente íntimo y elegante, ideal para cenas con maridajes de vinos seleccionados de la casa.

Fogón no es solo gastronomía: es un viaje al corazón de la cultura culinaria de Mendoza, donde la experiencia entre viñedos, la cocina al fuego y la pasión por los productos locales se encuentran para crear momentos memorables, perfecto para celebraciones, encuentros especiales o turismo enológico.