Viña Doña Paula

A Viña Doña Paula é uma vinícola de vinhos de alta gama na Ruta 40, em Luján de Cuyo. Foi fundada em 1997 e trabalha apenas com uvas de vinhedos próprios: tem cerca de 800 hectares distribuídos em quatro fazendas em diferentes regiões do país. Possui a certificação Viña Sustentable, que segue o protocolo da Bodegas de Argentina. Depois de mais de 25 anos dedicada somente à produção de vinho, em 2025 abriu as portas para o turismo.

Experiências para escolher

A proposta é montada em várias visitas. O Terroir Camp é a mais didática: você percorre solos, altitudes e microclimas com o trabalho do enólogo Martín Kaiser e conhece as ações da vinícola em sustentabilidade. Termina com uma experiência de realidade virtual e a degustação de cinco vinhos. O Lake Camp acrescenta uma tábua de queijos e frios à beira do lago. Se você busca um programa gastronômico, o Lunch Day começa pelo vinhedo e pela horta, onde você ajuda a escolher os legumes para um almoço de pratos mendocinos com os vinhos da casa. O Full Day inclui uma aula de culinária e um almoço harmonizado de seis etapas.

Os vinhos e o lugar

Entre os rótulos estão as linhas Selección de Bodega, Single Vineyard e Estate, com Malbec, Cabernet Franc, Pinot Noir e cortes como Malbec-Syrah. Ao redor da vinícola há vinhedos e salgueiros centenários, e a sala de degustação fica sobre um lago-reservatório, ao lado do restaurante. É um bom programa para casais, amigos ou visitantes de fora: as visitas são feitas em espanhol, inglês e português.

Como chegar e reservar

Fica no coração de Luján de Cuyo, na Ruta 40, a menos de uma hora do centro de Mendoza. Todas as experiências exigem reserva prévia, por e-mail ou WhatsApp. Convém reservar com antecedência, principalmente se você quiser ir almoçar.