Catena Zapata

A Catena Zapata é uma vinícola em Agrelo, Luján de Cuyo, conhecida pelo prédio em formato de pirâmide maia, que pode ser vista de longe entre os vinhedos. Hoje é liderada por Laura Catena e é uma das marcas de vinho argentino mais reconhecidas no mundo: em 2023 foi eleita Melhor Vinhedo do Mundo no ranking World's Best Vineyards e, em 2024, entrou no Hall of Fame desse ranking.

Visitas, degustações e gastronomia

A visita passa pela pirâmide e chega à adega subterrânea, onde é feita uma degustação guiada dos rótulos mais altos da casa, como o Malbec Argentino e os vinhos do vinhedo Adrianna. Há propostas temáticas, por exemplo a de "master blender por um dia", e também degustações de vermute, grappa e brandy produzidos na destilaria da vinícola, no subsolo. Os percursos duram entre uma hora e uma hora e meia, e os grupos são pequenos.

Na propriedade funciona o Angélica Cocina Maestra, o restaurante da vinícola, que tem uma estrela Michelin e uma estrela verde por sua abordagem sustentável. Ao meio-dia, oferece um menu de vários pratos pensado em torno dos vinhos (o conceito "Wine First"), com harmonizações que podem incluir séries limitadas e safras de biblioteca.

Vinhos e paisagem

O vinhedo Adrianna, plantado a cerca de 1.500 metros de altitude no Vale de Uco, produz vinhos que a crítica internacional premiou várias vezes com 100 pontos, como o River Malbec, o Mundus Bacillus Terrae e o White Bones Chardonnay. Em Agrelo, a pirâmide está cercada de videiras, com a Cordilheira dos Andes ao fundo. A vinícola também tem o Catena Institute of Wine, que se dedica a pesquisas e oferece cursos e seminários sobre viticultura de altitude.

Como visitar

A vinícola fica na calle Cobos, na zona de vinícolas de Agrelo, a cerca de 20 minutos da Cidade de Mendoza. Recebe visitas de segunda a sábado, e é sempre necessário reservar antes, tanto para as visitas quanto para o restaurante, que aceita reservas à parte pelo site, e-mail ou WhatsApp. O restaurante oferece transfer a partir de alguns hotéis. Seus vinhos podem ser comprados na loja da vinícola.