Benvenuto de la Serna

A Benvenuto de la Serna é uma vinícola familiar mendocina, impulsionada por Silvio Benvenuto e Marcela de la Serna junto com seus três filhos. Seu vinhedo fica no Valle de Uco, uma das regiões mais reconhecidas do país para a produção de vinhos de qualidade, e o projeto une duas histórias de família: a dos Benvenuto, de origem genovesa, e a dos de la Serna, com raízes na Espanha.

A propriedade tem cerca de 180 hectares, a aproximadamente 1.000 metros acima do nível do mar, irrigados com água da cordilheira. Está assentada sobre o leito de um arroio seco, com solo aluvial franco-arenoso e muita pedra, o que obriga as plantas a se esforçarem e permite regular o vigor sem cortar cachos. As variedades foram plantadas de acordo com a altitude e o solo, em disposição espelhada.

A vinícola foi construída em harmonia com o entorno, com a fachada revestida de pedras da própria propriedade. Conta com mesa de seleção dupla, tanques de aço inoxidável menores que o habitual para acompanhar de perto a vinificação, e capacidade para 600.000 litros em vasilhames e 400.000 garrafas de guarda.

Os vinhos

A linha tem três rótulos. O Trisagio é o vinho ícone: um corte em partes iguais de Malbec, Petit Verdot e Tannat, com mais de 18 meses em barricas de carvalho francês novo e pelo menos mais um ano em garrafa. O Benvenuto de la Serna é um Malbec complexo, envelhecido em barricas de carvalho francês e americano e mais de seis meses em garrafa. O Mil Piedras, com Malbec e Merlot, é a linha de fruta da propriedade, pensada para tomar entre amigos.

Informações práticas

O site oferece um contato específico para visitas guiadas e outro por e-mail para dúvidas; convém escrever ou ligar antes de ir, já que a vinícola fica no Valle de Uco e o acesso é de carro. Os horários e as condições da visita não constam nas fontes consultadas.