Finca Blousson Wins & Bistro

Finca Blousson Wines & Bistro es un bistró de campo y bodega boutique en Vista Flores, departamento de Tunuyán, en pleno Valle de Uco. Funciona en una casona rodeada de viñedos y plantas aromáticas, en una finca de unas 15 hectáreas a más de 1.300 metros de altura, con la cordillera de los Andes de fondo.

La propuesta de cocina fusiona platos típicos argentinos con sabores mediterráneos y provenzales, y se acompaña con vinos de la propia finca y de bodegas boutique de la región. Según las guías de turismo, el lugar cuenta con chimenea y horno de barro, y ofrece degustaciones. La finca es de Victoria Jones y Patrick Blousson, y produce vinos de culto con viñedos en Los Chacayes y La Carrera.

Es un lugar para ir con tiempo, en pareja o con amigos, y combinarlo con una recorrida por las bodegas del Valle de Uco. Las fichas de turismo también mencionaban una posada con pocas habitaciones, aunque la web actual no la nombra.

Cómo llegar y datos prácticos

La finca está sobre la Ruta 94, cerca del km 14, en el camino hacia el Manzano Histórico. Desde la ciudad de Mendoza son aproximadamente una hora y veinte de viaje, así que conviene ir en auto. Para consultas y reservas, escribí o llamá a los contactos de la ficha y confirmá antes de ir los días y horarios de atención del bistró.