Restaurante Abrasado

Restaurante Abrasado es una de las experiencias gastronómicas más destacadas de Mendoza, ubicado dentro de Bodega Los Toneles en Guaymallén. Reconocido internacionalmente y recomendado por la Guía Michelin, este restaurante combina la excelencia culinaria con la riqueza vitivinícola de la región, ofreciendo una propuesta centrada en carnes maduradas (dry-aged) y cocina de autor que celebra los sabores locales y la trazabilidad del producto desde la finca hasta el plato.

La carta de Abrasado gira en torno a los cortes premium de carne con maduraciones controladas (como ojos de bife, bife de chorizo y filet con técnicas únicas que incluyen combinaciones como whisky o ajo negro), producidos con insumos propios de la Familia Millán. Estas preparaciones se acompañan de una selección de vinos de la bodega, como Malbecs, blends y etiquetas especiales de la línea Abrasado, cuidadosamente escogidos para potenciar cada sabor. Más allá de la parrilla, el restaurante también ofrece menús de varios pasos, embutidos artesanales y opciones selectas de aperitivos y postres que completan una experiencia gourmet de primer nivel.

Abrasado no solo ha sido reconocido por críticos y guías internacionales, sino que también fue elegido entre los mejores restaurantes del mundo en los Travellers’ Choice Awards y ha recibido medallas de oro en los premios Best of Wine Tourism, reforzando su posición como un imperdible de la escena culinaria mendocina. El ambiente del restaurante, con su estética contemporánea dentro de la histórica bodega, lo convierte en un lugar perfecto para cenas especiales, celebraciones y experiencias enogastronómicas completas.