Restaurant Centauro

Restaurant Centauro es uno de los destinos gastronómicos más sofisticados y destacados de Mendoza, reconocido por su propuesta de cocina contemporánea de autor que celebra los productos locales y la diversidad de sabores de la provincia. Instalado en una casona neocolonial restaurada en pleno centro, el espacio combina arquitectura histórica con diseño moderno, ofreciendo una experiencia culinaria integral que abarca desde el ambiente hasta la calidad de cada plato.

La carta de Centauro está inspirada en los tres oasis productivos de Mendoza: norte, centro y sur, e interpreta ingredientes mendocinos con técnicas innovadoras, creando platos que combinan tradición y creatividad. El restaurante ofrece menús de degustación y opciones a la carta que incluyen propuestas con pescado, carnes, pastas y opciones vegetarianas cuidadosamente elaboradas, todas acompañadas por una cava con más de 220 etiquetas de vinos locales y de autor para maridajes que elevan la experiencia.

Reconocido por críticos y guías especializadas, incluido un sitio en la Guía Michelin y premios como los Best of Wine Tourism Awards 2024, Centauro se presenta como una de las mejores opciones de restaurante gastronómico en Mendoza, ideal para cenas especiales, celebraciones o experiencias culinarias inolvidables. Además de sus platos distintivos, ofrece coctelería creativa y una atención del más alto nivel para complementarla.