Guchini

Guchini es una propuesta gastronómica moderna y vibrante que ha revolucionado la escena de los sándwiches en Mendoza con su combinación de fast food y estilo gourmet. Nacida de la creatividad de un grupo de jóvenes emprendedores encabezados por el influencer mendocino Federico Robello, la marca se ha consolidado rápidamente como un lugar de referencia para quienes buscan sabores originales, ingredientes de calidad y una experiencia culinaria distinta.

Ubicado en San Lorenzo 577, muy cerca de la Plaza Italia, este local ofrece una carta corta pero muy bien pensada de sanguches (o “guchinis”), con opciones como el de jamón crudo con pesto y rúcula, el de mortadela con pistacho y stracciatella o el Guchicken de milanesa de pollo con queso gruyere y mostaneza, todos preparados con pan focaccia artesanal.

Más allá de sus productos, Guchini se ha destacado por su enfoque innovador: desde eventos gastronómicos con música en vivo hasta actividades comunitarias y la posibilidad de disfrutar sus sándwiches al aire libre en picnic alrededor de la plaza. El proyecto ha logrado conectar con clientes locales y turistas gracias a su propuesta fresca, su presencia activa en redes sociales y la historia de marca detrás de cada sánguche.